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2012年11月12日 (月)

大根の漬物

Dscf1435冬野菜のはじまりです。今年も大根が大きく太ってきました。

まずは大根漬け。本日10本ほど畑から収穫してきました。たぶん10kg程度。本日から仮漬けし、10日後くらいに本漬け。その後3週間もすれば美味しく出来上がる予定です。

今年も多くの方の喜んでくださる顔が浮かびます。

ついでに蕪も少し持ち帰り、塩麹で漬けようと思います。こちらは明日くらいにも食べられそうです。

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