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2012年3月27日 (火)

椎茸ムクムク

Dscf0278一昨日、昨日と雪がうっすらと寒い日でした。

しかし、少しずつ暖かくなってきている証拠でしょう。

ログの裏に立てかけてある3年目のホダ木に、美味しそうな椎茸が沢山出始めました。既に50個以上収穫しました。

そのまま、トースターで焼いて、醤油か塩で食べるのが一番美味しいですね。

4月上旬までは毎日収穫して、食べきれないものは冷凍保存しています。軸は、石づきをとってスライスしての冷凍保存です。

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