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2007年11月27日 (火)

ひっそりと・・・

Pict7173今は田圃もひっそりとしていますが、9月2日に刈り取られた稲の株元から、再生茎(ひこばえ)が出てまた緑化しています。二期作の始まりは、再生茎(ひこばえ)についた稲穂を収穫したことが始まりだと聞きました。
12月になればここにトラクターを入れ、田起こしをします。コンバインで刈り取った際、稲藁が撒き散らしてありますので、それを有機肥料として鋤きこむことになります。来年のお米の準備がまもなく始まります。
そうそう、ここでお礼を言っておかねばなりません。今年、初めてのお米を販売できればと400kg程準備しておいたのですが、ほぼ完売状態で、まだ追加をいただいたりしています。また、一度買っていただいた方から、「美味しいのでまた売ってください」とリピートがはいったりしてくるのも嬉しい限りです。食べていただいた皆様ありがとうございました。来年はもっと気持ちこめて最初から最後まで自力でやろうと思いますので、またよろしくお願いします。
Pict7090 Pict7213 ところで、左の画像は、農大で収穫した赤色の万願寺とうがらしの種をとり、千切りして乾かしているところです。右には、乾いたとうがらしに昆布を混ぜ、醤油とみりんで味付けをしたものです。台所にゆずが転がっていたのでそれもあしらってみました・・・・『美味です!』今晩のおかずに加えました。これで熱燗をキュッとやるのも最高でしょう。

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